Besuchen Sie diesen hervorragende Kaffee Hot-Spot im Urlaub in Fiesole

Kaffeeliebhabern ist bestimmt bereits bewusst, dass Reiseziele wie Italien und insbesondere die Toskana wichtig sind, wenn man im Urlaub exzellenten Kaffee genießen will und/oder Gegenden besuchen will, wo man den besten Kaffee und die besten Kaffeekulturen der Welt so richtig erkunden und erleben kann. Wenn Sie Kaffee allerdings wirklich ernst nehmen und einen ganzen Tag damit verbringen möchten, mehr über italienischen Kaffee und die Kaffeekultur dieses Landes zu lernen und hervorragende Mischungen probieren wollen und eine Luxusvilla in Florenz oder eine Ferienunterkunft in Fiesole gebucht haben, dann sollten Sie unbedingt ein wenig Zeit für einen Besuch der Accademia del Caffè Espresso einplanen. Ein wahrhaft einzigartiges Gourmeterlebnis - insbesondere für Kaffeefans - und ein weiterer köstlicher Grund, eine Reise in diesen wunderschönen Teil der Welt zu planen.

Die Accademia del Caffè Espresso liegt am Stadtrand von Florenz, in der Nähe der Ortschaft Fiesole und ist ein echter "kultureller Brennpunkt, bei dem sich alles um den Espresso-Kaffee dreht”, wo durch Analysen, Forschungen und Kommunikation neue Beziehungen mit, und Einblicke in die Espresso-Kaffeekultur entstanden sind. Die Accademia befindet sich in dem ehemaligen Betriebsgelände von La Marzocco, dem berühmten und luxuriösen Hersteller von Kaffeemaschinen, der dort von 1960 bis 2009 ansässig war, und ist heute eine Einrichtung für Forschung, Innovation und Outreach-Programme. Praktisch ein hervorragender Brennpunkt, wo sich die treuesten und interessiertesten Kaffeeliebhaber und Fachwissende treffen und mehr über den Kaffee lernen und natürlich die leckeren Gebräue probieren!

La Marzocco selbst wurde 1927 gegründet und der Pian di San Bartolo Betrieb wurde 1960 als Werkstatt eröffnet, in dem talentierte Handwerker, die dort angestellt waren, die berühmten Kaffeemaschinen mit kunsthandwerklichem Geschick hergestellt haben. Nach jahrzehntelanger Nutzung der Fabrik hat das Unternehmen entschieden, den Betrieb im Jahr 2009 in eine neue, hochmoderne Einrichtung in eine kleine Ortschaft in Scarperia zu verlegen, wo heute das Hauptquartier des Unternehmens ansässig ist. Der Pian di San Bartolo Betrieb wurde allerdings nicht verkauft oder einfach stillgelegt, sondern man hat ihm neues Leben verliehen und ihn für einen neuen Zweck umgewandelt. Der originale Grundriss und die Architektur des Gebäudes blieben von den sorgfältigen Renovierungsarbeiten unberührt und wurden gut bewahrt und bildeten die perfekte Basis für die Accademia del Caffè Espresso, mit ausreichend Platz für die Ausstellungsfläche, Labore, Zimmer und Bereiche für experimentelle Workshops und Klassen und sogar für eine Indoor-Kaffeeplantage! Der Betrieb hat sich zu einer wichtigen Kaffee-Pilgerstätte entwickelt, die von Urlaubern mit einem Ferienhaus in Florenz gerne besucht wird.

Heute befinden sich im Erdgeschoss des Gebäudes verschiedene Ausstellungsflächen, zu denen sowohl Räume für Wechsel- als auch für die Dauerausstellungen gehören; diese Ausstellungen heißen 'Zurück in der Zeit', 'Fabrik der Wunder', 'das von La Marzocca entwickelte DNA', 'Kaffee', 'der Rohstoff' und das 'Gewächshaus'. Außer dem Museum gibt es im Erdgeschoss verschiedene Labore – das grüne Kaffeelabor, das Röstlabor, das Sensorik-Labor, das Extrakt-Labor, das Materiallabor, das Keramiklabor und das kulinarische Labor – das Trainingszimmer, die Große Accademia Bar, das La Marzocca Heim, das Konferenzzimmer, die Bibliothek und den Laden. Im Mezzanin sind die Büros, in denen die Mitarbeiter des Betriebs arbeiten, und das Archiv zu Hause. Im Untergeschoss gibt es ein Servicecenter und das Officine Fratelli Bambi, eine Werkstattfläche, wo es sich zum Ziel gesetzt wurde, traditionelle Techniken und Prozesse zurückzubringen und wo die handwerkliche Herstellung der Kaffeemaschinen immer noch stattfindet. Die Labor- und Museumsflächen sind allerdings die Räume, die hauptsächlich von Besuchern besichtigt werden und die Sie sich bei Ihrem Besuch der Accademia bestimmt ebenfalls anschauen werden.

Besuche der Accademia sind ganz unkompliziert und man kann diesen außergewöhnlichen Hot-Spot, bei dem sich alles um den Kaffee dreht, auf verschiedene Weisen erleben, je nachdem wie viel Sie bereits über Kaffee wissen, wo Ihre Interessen liegen und wie lange Sie für Ihren Besuch Zeit haben. Man kann z.B. einfach die Führung mitmachen, bei der Besuchern das Museum und das historische Gebäude gezeigt wird und man zum Schluss die speziellen Kaffees, die extra für die Accademia gebraut werden, probiert – das ist die geläufigste und beliebteste Variante, für die sich die meisten Besucher entscheiden. Wenn Sie einen etwas tieferen Einblick bekommen möchten, dann können Sie die umfangreichere und professionelle Verköstigung buchen, bei der Sie die Latte Art und die Fertigkeiten einer Barista wie ein Profi lernen und alles über das Rösten des Kaffees erfahren. Oder lernen Sie besondere Fertigkeiten in den speziellen Workshops, die in der Accademia angeboten werden. Wenn Sie etwas länger in der Gegend Urlaub machen und so richtig an dem Prozess der Kaffeeherstellung interessiert sind, oder Sie beruflich mit dem Verkauf und/oder der Herstellung von Kaffee zu tun haben, dann wären die längeren Kurse der Accademia zu Themen wie Sensorik-Analyse, moderne Kaffee-Wertschöpfungsketten, Methoden zur Extrahierung des Espressos und Kaffee-Verarbeitung genau das Richtige.

Eine wirklich wichtige Attraktion in der Gegend, die sich Kaffeeliebhaber keinesfalls entgehen lassen dürfen und ein echtes Unikat eines Kaffeehauses, wo Sie alles über den Herstellungsprozess von Kaffee lernen: vom Züchten der Bohnen bis hin zum Rösten der Kaffeemischungen, wie man die Kaffees am besten probiert und die Geschmacksrichtungen und Aromen wie ein Profi analysiert (so wie ein Sommelier die Weine zu schätzen weiß) und wie man eine gute Tasse Kaffee selbst zubereitet. Sie können aber auch einfach nur kommen und die köstlichen Kaffees, die vor Ort zubereitet werden, probieren und genießen. Wenn Ihnen Ihr Java-Kaffee wichtig ist und Sie eine Luxusvilla in Florenz oder eine Urlaubsunterkunft in Fiesole gebucht haben, dann nehmen Sie sich unbedingt die Zeit hier vorbeizuschauen und in eines der besten Kaffeeerlebnisse Italiens einzutauchen.

Accademia del Caffè Espresso
Via Bolognese, 68, 50014 Pian di San Bartolo-trespiano FI, Italien
+39 055 098 7301
visit@accademiaespresso.com

Öffnungszeiten:
Montag – Freitag, 10 Uhr bis 17 Uhr
Samstag & Sonntag, geschlossen
Wichtig: Besuche sind nur nach vorheriger Anmeldung möglich.