Sie haben in den letzten Jahren vielleicht bemerkt, dass es einen Wein gibt, der in Geschäften und vor allem in Restaurants plötzlich häufiger auftaucht, der sich auf den ersten Blick irgendwie seltsam und neu anhört: der orangene Wein. Dieser Wein ist tatsächlich ein sehr alter Brauch was die Weinherstellung angeht, der in den letzten Jahren wiederbelebt wurde und praktisch weiße Trauben mit den Schalen aufgequollen werden und ein Weißwein wie ein Rotwein hergestellt wird. Orangene Weine haben ein komplexes Geschmacksprofil und die Tannine von Rotweinen, sind aber ähnlich erfrischend wie ein Weißwein. Das Aroma finden viele anfänglich etwas seltsam, aber es lohnt sich, sich an diesen Wein zu gewöhnen, denn er ist das perfekte Sommergetränk, das man bei einem Besuch des Weinguts gemeinsam mit einem breiten Angebot an verschiedenen Gerichten und Speisen probieren kann, wenn man die kulinarischen Genüsse der Region kennenlernen will. Und obwohl einem diese Region in Italien nicht als erstes in den Sinn kommt, wenn man an orangenen Wein denkt, werden Urlauber, die ein Ferienhaus mit Pool in der Toskana gebucht haben, auf viele Winzereien in der ganzen Toskana stoßen, die diese wundervollen orangenen Weine produzieren.
Wenn Sie ein Ferienhaus mit Pool in Pisa oder eine Luxusvilla in Florenz gebucht haben und den wundervollen orangenen Wein probieren wollen, empfehlen wir Ihnen, das Cosimo Maria Masini in San Miniato zu besuchen. Dieses Weingut liegt in der Hügellandschaft Pisas, in der Nähe der berühmten Trüffelgegend, der Ortschaft San Miniato, etwa auf halbem Weg zwischen den beiden wichtigen Städten Florenz und Pisa und ist eine dieser Attraktionen, die Feinschmecker, die eine gastronomische Tour durch die Toskana machen, gerne besuchen. Cosimo Maria Masini ist ein wirklich besonders hübsches Weingut, das biodynamische Praktiken anwendet und von dem Winzer Francesco de Filippis geführt wird, der die berühmten Traubensorten dieser Region auf ideale Weise nutzt, um seinen eigenen orangenen Wein, den Daphné, herzustellen.
Dieser orangene Wein wird aus 80% Trebbiano Trauben und 20% Malvasia Bianca Trauben hergestellt und ist größtenteils unversehrt, ohne Zugabe von Hefeprodukten oder Chemikalien und das Endprodukt ist ungefiltert. Dieser hervorragende orangene Wein ist komplex und goldfarben, mit feinen Kräuter- und Birnennoten und passt perfekt zu dem berühmtesten Produkt von San Miniato: dem seltenen und wertvollen, weißen Trüffel. Erwähnenswert ist, dass dieser Wein auch besonders gut zu vielen asiatischen Gerichten und insbesondere zu der thailändischen Küche und indischen Currys passt.
Also obwohl die orangenen Weine in Italien ursprünglich aus der Region Friuli, im Nordosten des Landes, kommen, wird dieser wundervolle Sommerwein ebenfalls in Winzereien in der ganzen Toskana hergestellt. Jeder Tropfen wird aus den besten toskanischen Zutaten und unter Anwedung der besten Methoden zubereitet. Diese vorzüglichen toskanischen weiße Traubensorten, wie die Trebbiano oder Malvasia Bianca, die normalerweise zu ganz einfachen Weißweinen verarbeitet werden, die dem Anspruch und dem guten Ruf der Rotweine der Region wirklich nicht gerecht werden, sind perfekt für orangene Weine geeignet und eine echte Gelegenheit, in dieser Weinsorte zu glänzen. Die Toskana ist deshalb eine ideale Gegend für die Produktion von hervorragenden orangenen Weinen und wenn Sie eine Luxusvilla in Pisa oder ein Ferienhaus mit Pool in Florenz gebucht haben, dann können Sie den toskanischen orangenen Wein, gemeinsam mit vielen anderen kulinarischen Genüssen aus der Umgebung (von denen die meisten einfach wunderbar zu dieser adaptierten und etwas anderen Weinsorte passen) im Cosimo Maria Masini Weingut probieren.
Mal abgesehen von dem großartigen orangenen Wein der Winzerei, gibt es noch viele andere Gründe, einen Tagesausflug zum Cosimo Maria Masini zu planen. Da wären zum Beispiel die acht anderen Weine, die in dieser Winzerei produziert werden: Annick, ein IGT Toscana Bianco; Sincero, Sanforte, Nicole und Cosimo, die alle IGT Toscana Rosso Weine sind; Matilde, ein IGT Toscana Rosato; Fedardo, ein Vinsanto; und der DOCG Chianti. Einige dieser Weine werden während der Weinprobe bei der Tour mit Verköstigung gereicht. Bei dieser Tour wird Besuchern das Weingut, das Vinsantaia, die Keller, die Villa La Selva, wo man die Aussichten aus San Miniato und die malerischen Gärten bewundern kann, gezeigt und danach findet die Verköstigung der Weine und Öle statt. Es gibt zwei verschiedene Optionen für die Tour mit Verköstigung: in dem 25€ Paket ist die Weinprobe fünf verschiedener Weine inbegriffen, die gemeinsam mit lokalem Räucherfleisch und Käse und einem hausgemachten Dessert gereicht werden und in dem 35€ Paket sind die Proben der fünf Weine, ein leichtes Mittagessen aus Räucherfleisch, Käse, hausgemachter Pasta und einem Dessert inbegriffen. Außerdem werden Kochklassen oder Abendessen oder Mittagessen in der prächtigen Villa La Selva auf dem Anwesen angeboten - ein entzückendes, historisches Prachtstück, in dem einst die Buonaparte Familie wohnte - und man kann in den hübschen Wäldern in der Gegend gemeinsam mit Experten und ihren Trüffelhunden auf Trüffelsuche gehen und dann kleine Appetithappen oder ein Mittagessen gemeinsam mit den Weinen genießen. Die Preise und Verfügbarkeit für all diese Tourenpakete variieren, also schauen Sie sich den 'Experiences' Bereich auf der Webseite an und kontaktieren Sie das Weingut per E-Mail unter hospitality@cosimomariamasini.it für weitere Informationen und Buchungen. Die verschiedenen Touren müssen im Voraus gebucht werden.
Wenn Sie also Urlaub in der Toskana machen und nach einem ganz tollen Erlebnis in einem Weingut suchen, dann sollten Sie unbedingt über einen Besuch dieses Prachtstücks nachdenken!