Wenn Sie im Urlaub in der Toskana in einem unserer prächtigen toskanischen Ferienhäuser in die kulinarische Szene der Region eintauchen, werden Sie auf bestimmten Nahrungsmitteln und Spezialitäten besondere Gütesiegel und Bezeichnungen finden und sich fragen, was sie bedeuten.
Diese Gütesiegel, wie DOP und IGP, zeichnen Produkte des höchsten Produktionsstandards im ganzen Land Italien aus, die aus den hochqualitativsten Zutaten zubereitet wurden, und die Toskana kann mit einer ganzen Reihe solcher Nahrungsmittel prahlen. Also lesen Sie weiter und lernen Sie mehr über diese Nahrungsmittel und stellen Sie sich im Urlaub in der Toskana darauf ein, in eine ganz neue Welt an authentischen, italienischen Aromen und kulinarischen Erlebnissen einzutauchen.
DOP, also Denominazione di Origine Protetta, ist das höchste Lob und Gütesiegel, das einem Nahrungsmittel verliehen werden kann. Übersetzt bedeutet es 'geschützte Ursprungsbezeichnung" und bestätigt, dass das Produkt in einer bestimmten Region Italiens hergestellt wurde, dass diese Gegend für ihre hervorragenden Produktionsstandards berühmt ist, und dass das Produkt von lokalen Landwirten oder von Hand unter Anwendung traditioneller Methoden hergestellt wurde. Eines der bekanntesten DOP Produkte in Italien ist der Buffalo-Mozzarella aus Kampanien und zu toskanischen zertifizierten Nahrungsmitteln gehören der Lungiana Honig, Safran aus San Gimignano und das Kastanienmehl aus Garfagnana.
Das IGP, also Indicazione Geografica Protetta, Gütesiegel ist eine Auszeichnung, die etwas einfacher gewonnen werden kann. Sie bedeutet 'geschützte geografische Herkunftsbeschreibung' und versichert, dass bestimmte Lebensmittelprodukte, wie Gemüse und Obst, auf bestimmte Weise angebaut und verarbeitet werden, was z.B. das Säubern und Zerkleinern angeht, und zwar in ihrer Ursprungsregion. Zu toskanischen IGP Produkten gehören der beliebte Panforte Kuchen aus Siena, die Mortadella aus Prato und die Kastanien aus Mugello.
Es gibt viele Zutaten und Produkte aus der Toskana, die mit diesen Gütesiegeln ausgezeichnet sind und zu denen Weine, Olivenöle und toskanische Brote gehören. Es gibt eine ganze Welt an hochqualitativen kulinarischen Genüssen, die man im Urlaub in einem unserer Ferienhäuser mit Pool in der Toskana entdecken und probieren kann, also genießen Sie im Urlaub wirklich alles, was diese Region zu bieten hat...