Verkosten Sie einige der Slow-Food Produkte der Toskana!

Weshalb versuchen Sie nicht einige der kulinarischen Produkte mit welchen man sich in der Toskana stolz rühmt, auch bekannt als ‘Slow-Food’. Dies sind traditionelle, hausgemachte Lebensmittel und Gerichte welche mit Leidenschaft hier von der lokalen Bevölkerung beworben werden und mit dem sich diese nationale Bewegung den Fast-Food Ketten und der Fertiggerichtproduktion entgegenstellt.

Es gibt eine reiche Auswahl an ausgezeichneten Ferienhäuser und Villen in Grosseto Maremma und in Florenz, in der Toskana, woher die vorgestellten Delikatessen stammen.

Ein Besuch in dieser Region wird eine ideale Gelegenheit die Geschichte und Kultur der Menschen und der Städte hier kennenzulernen, die diese traditionellen Produkte mit solcher Hingabe bewahrt haben!

Versuchen Sie etwa von dem 'Bottarga do Orbetello' welches seinen Ursprung in der charmanten Stadt von Orbetello inmitten der Lagune der Grosseto Provinz hat. Es ist gesalzener Fischroggen der von der weiblichen Meeräsche stammt.

Es wurde wahrscheinlich zuerst von den Spaniern eingeführt während diese die Region beherrschten, sowie viele weitere schmackhafte Meeresfrüchte Gerichte wie auch geräucherten Aal und eingelegten Fisch. Der Roggen ist zart in seiner Beschaffenheit und hat eine kräftige Farbe. Mit Olivenöl beträufelt und frischer Zitrone serviert wird dieser zu einem perfektes Mahl für die Sommerszeit!

Wenn Sie während Ihres Urlaubes in der Toskana durch die bildhübsche Provinz Florenz reisen werden Sie die Gelegenheit finden zwei leckere Zwiebelsorten aus der Region zu probieren.

Eine ist die lila Certaldo Zwiebel, welche zartes Zwiebelfleisch hat, süßlich im Geschmack ist und Sommersalate wundervoll ergänzt. Die Cousine der Zwiebel, die Vernina Zwiebel hat hellrotes Zweibelfleisch, ist milder im Geschmack und hat ein duftendes Aroma. Beide sind ausgezeichnet für Suppen und Eintöpfen. Sie werden oft in dem rustikalen Rindeintopf 'Francesina' verwendet.

In den Städten Pitigliano und Sorano in der Provinz Grosetto, in der Toskana wird Ihnen eine schmackhafte Leckerei angeboten!

Es nennt sich Sfratto del Goym und ist in der Form einer Zigarre mit Walnüssen, Organgenschalen, Honig und Muskat gefüllter Teig. Es ist ein wundervoll erhaltenes Beispiel, perfekter Vereinigung jüdischer und italienischer Küche in einem einmaligen Teigröllchen!

Dieses sind nur einige Beispiele der unglaublichen Gaumenfreuden welche Sie hier währen Ihres Urlaubes in der Toskana versuchen können.

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